Pangea: comida paleolítica con mucho sabor en Agua de Oro

Matías Barzola, conductor de Desde La Popular, visitó Pangea, en Agua de Oro durante su segunda jornada del Operativo Verano de La Popu.

El lugar, llevado adelante por Mauricio y Francisco, es pionero en la región por ofrecer un menú "paleolítico". Esta corriente alimentaria, que propone un regreso a la comida que la humanidad tenía disponible en esa era, más natural y sin alimentos procesados ni refinados, se volvió popular en las últimas décadas.

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Todos los productos que sirven se producen localmente, tanto las verduras como la carne, que son fruto de la agricultura y ganadería regenerativas. No hay productos químicos ni agrotóxicos involucrados en el proceso.

Además, el local no sirve gaseosas, sino bebidas más naturales, que hacen un buen maridaje con las opciones de comida y el pan de masa madre.